Основной рецепт КИЧРИ

Время приготовления: 2 часа

  • 1 чашка риса
  • 1/2 чашки расщепленного мунг дала
  • 6 чашек воды
  • 3 ст.л. любого масла
  • 1 ч. л. семян кориандра
  • 3/4 ч. л. семян кардамона
  • 1/4 ч. л. гвоздики
  • 3/4 ч. л. соли
  • 0,5 ч.л. молотого имбиря
  • 0,5 ч. л. молотого кумина
  • 3/4 чайной ложки молотой корицы
  • 4 чашки нарезанных свежих овощей: моркови, картофеля, зелени, кабачков, зеленого горошка или болг. перца

Возьмите рис и мунг дал и промойте их несколько раз в воде. Растопите в кастрюле средней величины 3 ст. ложки топленого или растительного масла, положите туда специи или 2 ч.л. гарам масалы и немного поджарьте. Добавьте рис, мунг дал и воду, и доведите до кипения.Готовьте в течение 20 минут, затем добавьте овощи и варите еще 20 минут.

Это целительное блюдо не только очень вкусно, но также полезно для пищеварения и хорошей циркуляции крови.

Роти

Родина этого рецепта лепешек роти – индийский штат Раджастан. Как и парати, этот вид хлеба не...

Банановый торт с плодами страстоцвета

Для теста:

  • 225 г муки с разрыхлителем теста
  • 100 г сахарной пудры
  • 150 г сливочного масла
  • 150...
Торт с бананами и ананасами
  • 175 г муки с разрыхлителем теста
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 100 г сахарной пудры
  • 100...
Галгаппа

У этих хрустящих вафелек с труднопроизносимым названием есть одно несомненное преимущество –...

Жареные помидоры с сыром

Таматар панир малай

Таматар панир малай может подаваться отдельно или вместе с другими...

Лев Толстой. О вегетарианстве.

Десятого марта 1908 г. Толстой отвечал на вопрос редакции американского журнала Good Health:...