Принц Чарльз против фуа-гра

Варварские методы производства знаменитого деликатеса были подвергнуты резкой критике принцем Чарльзом, призвавшего национальных ритейлеров полностью отказаться от выставления паштета на прилавки.

Варварские методы производства знаменитого деликатеса были подвергнуты резкой критике принцем Чарльзом, призвавшего национальных ритейлеров полностью отказаться от выставления паштета на прилавки. Правда, пожелание принца было выполнено далеко не всеми представителями пищевого рынка, многие из которых предпочли оставить фуа-гра в своих меню. Так или иначе, но эстафета от наследника короны была принята еще двумя влиятельными членами королевской семьи — герцогом и герцогиней Гамильтон, объявившими бойкот ритейлерам, продолжающих закупки паштетов у производителей. «Жестокий процесс стимулирования разрастания печени птиц посредством ежедневного трехразового введения в их гортань специальных трубок, должен быть запрещен», — заявила герцогиня, известная своим пристрастием к вегетарианской еде. Ею также было упомянуто о недавнем исключении паштета из королевских меню, что, однако не послужило примером для некоторых ритейлеров. Противостояние британской королевской семьи (поддерживаемое активистами организаций по защите животных) и нежелающих отказываться от солидных прибылей ритейлеров длится не первый год. В 2006 общественности вроде бы удалось убедить ведущие сети страны не выставлять на продажу фуа-гра, но деликатес ушел на «черный рынок». Сегодня запрет на производство паштетов из гусиной печенки действует у немцев, итальянцев, шведов и датчан. Из ведущих западноевропейских стран экпортировать продукт продолжает лишь Франция.

Шафрановый рис с изюмом и фисташками

Митха кесари бхат

Шафран придает этому простому в приготовлении сладкому рису поразительный...

Яблочный кекс

Вместо яблок можно использовать и другие фрукты: груши, персики, абрикосы или ананасы.

2...

Глазированный торт с лимоном

Для теста:

  • 200 г муки с разрыхлителем теста
  • 50 г кукурузной муки
  • 1 ч.л. пекарного порошка
  • 100...
Витаминные напитки

Что нужно: (1 порция)

Для томатного коктейля:

  • 1 пучок укропа
  • 1 огурец
  • 200 мл томатного сока
  • ...
Кисель сливочный

Необходимые продукты:

  • сливки — 3 стакана
  • крахмал — 2 ст. ложки
  • мороженое — 150 г
  • абрикосы...
Лев Толстой. О вегетарианстве и естественной жизни.

Письмо П. И. Бирюкову.
1891 г. Сентября 6 или 7. Я. Я.

Дорогой Павел Иванович, письмо это еще,...