Вегетарианство: между «да» и «нет»

Человечество на протяжении всего своего существования страдает от болезней. Причин возникновения болезней много: плохая экология, наследственность, отсутствие природного отбора, ухудшение генофонда. Эти факторы являются глобальными. Но рядом с ними существуют другие причины, на которые каждый из нас может повлиять: способ жизни и питание.

Если говорить о питании с точки зрения медицины, то лечение многих болезней связано с правильным питанием, иначе говоря, с диетой. Более 80% всех заболеваний вызваны употреблением некачественной пищи. С каждым годом качество продуктов ухудшается, появляются новые химические добавки, вводимые в пищу: красители, консерванты, стабилизаторы. При лечении разных болезней врачи часто советуют воспользоваться вегетарианской диетой.

С вегетарианством связаны и традиции церкви: четыре раза в год христиане придерживаться поста, когда не разрешается или ограничивается употребление мяса и других продуктов животного происхождения. Классическое вегетарианство не отрицает тепловой обработки продуктов, то есть можно их варить, жарить, парить. В результате такой тепловой обработки овощи и фрукты теряют полезные свойства и микроэлементы.

Чистого вегетарианства в современных условиях жизни придерживаться довольно трудно. Кроме того, растительная пища засорена химией и ГМО не меньше, чем пища животного происхождения. Овощи и фрукты уже не имеют того количества витаминов и микроэлементов, как их дикие предшественники. Хотя мясо - основной источник белка, содержит все аминокислоты, его употребление стоит ограничить.Гораздо лучше перейти на сочетание растительной и молочной пищи.

Существует мнение, что вегетарианец стареет медленнее, чем мясоед. Верно ли это? Мясо – чужеродный для нашего организма белок, который содержит в себе токсины в виде небольшого количества трупного яда. Люди, которые употребляют больше растительной пищи, и ограничивают употребление мяса, получают меньшую дозу токсинов, лучше выглядят и более энергичные. Врачи-диетологи считаю, что несколько раз в году стоит придерживаться постов, когда режим питания максимально приближен к вегетарианству, и организм имеет возможность очиститься от токсинов. Факты утверждают, что более 10% населения мира – вегетарианцы, большая часть их живет в Индии – около 80%.

Так как же питаться правильно? Каждый делает выбор самостоятельно. Можем предложить: поищите на нашем сайте рецепты салатов, выберите такие, где используются только сырые овощи. Включите их в ежедневное меню, пейте свежевыжатые соки и отличное самочувствие и здоровый цвет лица вам гарантирован.

Пряная стручковая фасоль

Масала барбатти сабджи

Приготовить это блюдо маравадской кухни совсем не сложно, и вкус его...

Торт с бананами и ананасами
  • 175 г муки с разрыхлителем теста
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 100 г сахарной пудры
  • 100...
Молочный коктейль с овсяными хлопьями

Что нужно: 

  •   молоко — 2 стакана 
  •   сливки густые — 2 ст. ложки 
  •   хлопья овсяные — 4...
Имбирный чатни

Вам потребуется:

250 г лука, 50 г имбиря, 2 стручка жгучего перца чили зеленого цвета, 1...

Суп картофельный с крупой «от бабушки»

3–4 клубня картофеля, 1 стакан крупы (любой), 1 морковь, зелень, лавровый лист, соль,...

Белый редис с золотистой тыквой

Мули кадду фугатх

Белый редис составляет приятный контраст с золотисто-оранжевой тыквой....