Плюсы и минусы сыроедения

Сыроедение — одна из разновидностей вегетарианства, но с более жесткими требованиями. Сыроедение потому так и называется, что растительные продукты при этом не подвергают термической обработке — воздействию на них огня или пара, их не варят, не жарят и т.п. Считается, что при таком способе питания усваивается большее количество полезных веществ. Кроме того, сыроеды уверены в том, что, питаясь сырой растительной пищей, человек непосредственно впитывает солнечную энергию, запасенную растением. Пищу, приготовленную с помощью огня, сыроеды считают биологически неполноценной, за исключением разве что хлеба.

Какие еще есть аргументы в пользу сыроедения?

Сыроеды реже страдают раком и заболеваниями сердца. Организм не загрязняется продуктами распада, которые, например, образуются при жарении, он, напротив, профилактически очищается. Сырые продукты — лучшее средство против вялости кишечника, запоров и геморроя. Переход на такой способ питания нередко помогает существенно снизить вес, а при ожирении лечение сырой пищей дает даже лучшие результаты, чем при голодании. Дает хорошие результаты при кожных заболеваниях (например, угревой сыпи). При сыроедении нет недостатка в растительных белках, которые можно получить из орехов, бобовых (чечевица, фасоль, горох и особенно соя), шпината, цветной капусты, кольраби и пшеницы.

Но как бы ни заманчиво было перейти полностью на сыроедение, нужно знать, что, например, в сыром виде бобовые приносят больше вреда, чем пользы. Кроме того, есть продукты, содержащие малополезные вещества, которые удаляются только при термической обработке. Сыроедение может вызвать обострение хронического панкреатита или гастрита, а последним заболеванием, между прочим, сегодня страдают очень многие, иногда даже не подозревая об этом. Сыроедение нельзя применять детям и пожилым людям. Не рекомендуется этот способ питания и аллергикам. Поэтому прежде чем решиться радикально изменить свой способ питания, подумайте, насколько вы здоровы и готовы экспериментировать.

P.S. В соответствии с Аюрведой нестоит забывать, что диета в виде сыроедения может подойти на какое-то время пита-конституции, но никак неподходит для вата и капха. Для них такая диета принесёт явный вред, который проявится либо сразу в виде похого самочувствия, либо позднее в виде болезней.

Пикантный мятый картофель

Алу бхарта

Зрелый крупный картофель, рассыпчатый и с сухой кожицей, идеально подходит для...

Несколько плюсов в пользу вегетарианства

В мире уживаются все народы: и вегетарианцы, и убежденные мясоеды. Припеваючи живут без огня...

Ореховый кисель

Что нужно: 

  •   фундук — 150 г 
  •   финики — 50 г 
  •   сахар — 2 стакана 
  •   крахмал...
Как родить здорового малыша

Во время беременности тело реагирует на бушующие в нем гормональные «бури» плохим или...

Суп с клецками картофельный

Игредиенты:

  • 3 л воды
  • 10 средних картофелин
  • 1 морковь
  • 5–6 столовых ложек растительного масла...
Пряная картофельная соломка

Масала алу латче

Картофель — прекрасный продукт для приготовления закусок, обжаренных во...