Плюсы и минусы сыроедения

Сыроедение — одна из разновидностей вегетарианства, но с более жесткими требованиями. Сыроедение потому так и называется, что растительные продукты при этом не подвергают термической обработке — воздействию на них огня или пара, их не варят, не жарят и т.п. Считается, что при таком способе питания усваивается большее количество полезных веществ. Кроме того, сыроеды уверены в том, что, питаясь сырой растительной пищей, человек непосредственно впитывает солнечную энергию, запасенную растением. Пищу, приготовленную с помощью огня, сыроеды считают биологически неполноценной, за исключением разве что хлеба.

Какие еще есть аргументы в пользу сыроедения?

Сыроеды реже страдают раком и заболеваниями сердца. Организм не загрязняется продуктами распада, которые, например, образуются при жарении, он, напротив, профилактически очищается. Сырые продукты — лучшее средство против вялости кишечника, запоров и геморроя. Переход на такой способ питания нередко помогает существенно снизить вес, а при ожирении лечение сырой пищей дает даже лучшие результаты, чем при голодании. Дает хорошие результаты при кожных заболеваниях (например, угревой сыпи). При сыроедении нет недостатка в растительных белках, которые можно получить из орехов, бобовых (чечевица, фасоль, горох и особенно соя), шпината, цветной капусты, кольраби и пшеницы.

Но как бы ни заманчиво было перейти полностью на сыроедение, нужно знать, что, например, в сыром виде бобовые приносят больше вреда, чем пользы. Кроме того, есть продукты, содержащие малополезные вещества, которые удаляются только при термической обработке. Сыроедение может вызвать обострение хронического панкреатита или гастрита, а последним заболеванием, между прочим, сегодня страдают очень многие, иногда даже не подозревая об этом. Сыроедение нельзя применять детям и пожилым людям. Не рекомендуется этот способ питания и аллергикам. Поэтому прежде чем решиться радикально изменить свой способ питания, подумайте, насколько вы здоровы и готовы экспериментировать.

P.S. В соответствии с Аюрведой нестоит забывать, что диета в виде сыроедения может подойти на какое-то время пита-конституции, но никак неподходит для вата и капха. Для них такая диета принесёт явный вред, который проявится либо сразу в виде похого самочувствия, либо позднее в виде болезней.

Тонкости действия специй

Тонкости действия специй — по отдельности и в сочетании — составляют едва ли не отдельную...

Брюссельская капуста с кокосовым орехом

Чаунк гобхи фугатх

Этот рецепт представляет собой адаптированный вариант блюда, которое...

Энергия выходит боком

Американские гении, решив избавить мир от хронической усталости, осчастливили созданием smart...

Кхичари для вспыльчивых

На 2 порции:

  • бобы маш (мунг-дал) лущеные — 76 г. (1/3 ст.)
  • рис басмати — 67 г. (1/3 ст.)
  • ...
Коктейль банановый

Необходимые продукты

  • кефир — 300 г
  • бананы — 1 шт.
  • сахар — по вкусу
  • для оформления: зелень...
Здоровье. Вегетарианство. Правда и вымысел.

Более 10% населения мира — вегетарианцы. Например, в Индии они составляют более 80% населения,...