Несколько плюсов в пользу вегетарианства

В мире уживаются все народы: и вегетарианцы, и убежденные мясоеды. Припеваючи живут без огня сыроеды, а есть те, кто и ягоды в рот не возьмет, предварительно не обработав ее на огне. А ведь есть еще и насекомоеды, и консервоеды. Воистину все испробовано в современной диетологии. Мне же хочется, не агитируя, рассказать немного о пользе вегетарианства.

Наши ближайшие родственники — гориллы, орангутанги и другие человекообразные обезьяны — не едят мяса животных, но обладают огромной физической силой. Древний философ Плутарх сказал: «Ум и мыслительные способности человека тупеют от мяса».

Сердце ветегерианца бьется медленнее, а отдых сердца между сокращениями за 50 лет жизни составляет 8 лет. Артериальное давление и вязкость крови у тех, кто не ест мяса, всегда ниже, чем у мясоедов. А давление и вязкая кровь имеют прямое отношение к развитию склероза и инфаркта.

Японские ученые провели 40-летнее наблюдение за большой группой вегетарианцев. И пришли к выводу, что если они разнообразно питаются и ведут при этом здоровый образ жизни, то живут гораздо дольше, чем мясоеды.

Атлетически сложенные воины древней Спарты были вегетарианцами. Истории известны имена знаменитых людей, не потреблявших мяса. Это Пифагор, Эпикур, Иоанн Златоуст, Овидий, Плутарх, Сенека, Вольтер, Руссо, Монтень, Байрон, Бернард Шоу, Илья Репин, Лев Толстой и многие другие, прожившие долгую плодотворную жизнь.

Исторически сложилось, что в России было много последователей «безубойного питания». В деревнях люди берегли скот и птицу, дававшие им молоко, шерсть, яйца. Строго соблюдались посты и постные дни, предписанные церковью. А их было более 200. Один только Великий пост длится более 7 недель. И как свидетельствуют исторические и литературные источники, на посты народ не жаловался.

К мнению сторонников вегетарианства присоединяется голос писателя В. В. Вересаева, автора известных «Записок врача». Ему в жизни пришлось много раз питаться очень скудно. И он начал замечать, что в период «безмясного» питания улучшалось настроение и повышалась работоспособность.

Вегетарианство несовместимо с наркотиками, табаком и алкоголем. Написавшая 50 лет назад книгу «Питание и здоровье» врач Алиса Чейз утверждает, что «именно женщина должна первая осознать важность правильного питания и применять эти знания на практике. Это значительно улучшит здоровье ее семьи». Согласитесь, звучит современно.

Двинская правда
Зоя Щелкунова.

Яблочный торт на пахте

Для теста:

  • 100 г белой муки с разрыхлителем теста
  • 100 г непросеянной муки
  • 100 г сливочного...
Арбуз в сиропе

Необходимые продукты:

  • арбуз — 300 г
  • сахар — 150 г
  • вода — 2 стакана
  • ванилин — по вкусу
  • корица...
Торт на пахте с лимонным сиропом

Для теста:

  • 225 г муки с разрыхлителем теста
  • 1 ч.л. пекарного порошка
  • 100 г сахарной пудры
  • 100...
Жареные овощи с пшеничной крупой и зеленью

Далия упма

Если у вас есть зелень на собственном огороде или же вы имеете на кухне большой...

Коктейль банановый

Необходимые продукты

  • кефир — 300 г
  • бананы — 1 шт.
  • сахар — по вкусу
  • для оформления: зелень...
Овощное рагу под соусом карри

Для этого блюда подойдут любые овощи по вкусу или сезону. Вам потребуется:

1 небольшой кочан...